美味しいお肉

久々にお肉食べました!牛肉美味しいなあ。スーパーで安く売られていたものですが、大好きな味付けでいただき、とても幸せ。今日は焼き加減もいい感じに出来たので大満足です。ちょっと赤みが残るくらいがお好み。そして本来なら、バルサミコ酢・赤ワイン・醤油で味付けするのが大好きな味付けです。そう、今夜はステーキ!美味しい!って顔がニンマリしてしまいました。でも今日は大好きなバルサミコ酢も赤ワインも切らしていて、いざ調理しようと思ったときに、もうポン酢でいいかなあって諦めかけていたのですが、もう近いものでいいかなって思い、バルサミコ酢のかわりに米酢、赤ワインの代わりに日本酒と、ちょっとした代替えをしてみました。あれ、意外に近しい味。というかまろやかな感じかも?と代替えにしてはかなりの満足感。まあ、大きく分けたら同じ仲間なので、そうそう味が遠くなるわけないですよね。なんだか勉強になりました。今度はきちんと調味料を揃えて作ろうと思いますが、これはこれでよかったなって思います。

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